사단법인 한국쌀가공식품협회에서 운영하는 쌀가공품 전문 쇼핑몰 ‘쌀토리몰’이 월간 요리잡지 수퍼레시피와의 제휴를 통해 온라인 쇼핑몰 수퍼스토어에서 쌀가공품 제품 세트 ‘米인의 식탁’과 ‘米인의 간식’의 한정 판매를 시작했다.이번 한정 판매되는 쌀가공품 세트는 총 2종류로, 쌀 가공 식재료로 채워진 ‘미인의 식탁’(14,900원) 100박스와, 쌀 가공 간식으로 구성된 ‘미인의 간식’(9,900원) 100박스로 쌀토리몰의 베스트 상품만 모아 다양한 제품을 구매할 수 있기에 보다 합리적이고 저렴한 가격으로 제품들을 만나볼 수 있다. ‘미인의 식탁’은 식재료인 우리미떡국떡, 깜밥탕누룽지, 쌀 부침가루, 쫄깃한 쌀국수, 건쌀쫄면 등 5가지의 제품으로 구성되어 있으며, ‘미인의 간식’은 아이들이 좋아하는 건강 간식 세트로 인절미 라이스볼, 슈멜콘, 자연이 빚은 구움과자, 깜밥누룽지스낵, 우리쌀프레이크 그리고 오곡초코로핀 등 6가지의 제품으로 구성되어있다. 어른들뿐만 아니라 과자를 좋아하는 어린아이들의 입맛도 사로잡을 수 있는 1석 2조의 효과를 누릴 수 있다. ‘米인의 식탁’과 ‘米인의 간식’ 각 100개의 제품 소진 시 완료되며, 수퍼스토어(www.super-stor
닭고기 전문기업 ㈜하림(대표이사 이문용)이 고단백 영양식인 닭가슴살을 남녀노소 누구나 맛있고 간편하게 즐길 수 있도록 업그레이드한 ‘간편 닭가슴살’을 출시해 주부들에게 인기를 끌고 있다.하림의 ‘간편 닭가슴살’은 하림이 직접 키운 국내산 닭가슴살을 적당한 간이 배도록 익혀, 부드러운 맛을 살리고 먹기 좋은 크기로 포장한 순살 닭고기 냉장제품이다. 본 제품은 많은 소비자들이 닭가슴살을 보다 손쉽게 즐길 수 있도록 개발된 것으로, 10월 초 출시 이후 약 2주 만에 3500개 이상 판매될 정도로 인기를 끌고 있다.본 제품의 인기 요인은 닭가슴살이 퍽퍽하고 조리가 번거롭다는 기존 소비자 인식과 달리, 육질이 부드럽고 별도의 해동 과정 없이 곧바로 조리할 수 있어 편리하다는 점이다. 이는 하림의 오랜 노하우로 개발한 자숙(소금물에 데침) 공정을 통해 가장 신선할 때 바로 익혀 닭가슴살 고유의 영양은 그대로 살리면서 맛 또한 개선했기 때문이다. 더불어 4인 가족 기준으로 소량(500g) 포장된 냉장 제품으로, 보관 및 조리가 간편한 것도 장점이다. 필요한 용도에 맞게 자르거나 잘게 찢어 국, 찌개, 볶음밥, 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있다. 하림 강기철 마케
[더타임스 전형우 기자] 농림축산식품부(이하 농식품부)와 농림수산식품교육문화정보원(이하 농정원)에서 지난 15일(수) 주부들을 초청해 ‘맛있게, 건강하게, 간편하게! 쌀로 만든 간편 간식 쿠킹클래스’를 진행했다.라퀴진 이진희 셰프와 함께 진행된 이번 클래스에는 건강하고 간편한 영양 간식에 관심이 많은 주부 블로거 12명이 참가해 ‘과일 소스를 올린 현미가루 팬케이크’, ‘밥채소 쌀가루크로켓’, ‘현미콩수프’ 총 3가지 요리를 배워보고 직접 시연해 보는 시간으로 구성되었다.3가지 요리 모두 농식품부와 농정원에서 ‘맛있게, 건강하게, 간편하게 캠페인’의 일환으로 지난 2012년에 개발한 행복한 아침밥상 레시피북에 소개된 요리들. 쌀을 기본 재료로 간편하게 만들어 즐길 수 있는 레시피들이다. 행복한 아침밥상 레시피북은 클래스에 참가한 12명의 주부블로거에게 모두 선물로 제공되었다. 요리 시연에 직접 참가한 주부 전혜진(38)씨는 “쌀가루 만으로 이렇게 간단하게 간식을 만들 수 있어 놀랐다”며 “평소 아이들을 위해 자주 요리를 하는데 이번 쿠킹클래스를 계기로 쌀을 활용한 간식을 더욱 더 다양하게 만들어 볼 계획이다”라고 밝혔다.이번 쿠킹클래스를 개최한 농림수산식품교
[더타임스 전형우 기자] 사단법인 한국쌀가공식품협회에서 운영하는 쌀가공품 전문 오프라인 매장 ‘쌀토리랑’이 10월 15일(수)부터 한달간 ‘직장인들의 건강米 넘치는 하루를!’ 응원하는 이벤트를 진행한다.이번 이벤트는 광화문역, 서대문역 등 직장인들의 유동인구가 많은 지역에서 매주 수요일마다 출근시간인 오전 8시와 12시 점심시간에 두 차례씩 진행된다. 누구나 이벤트 부스를 찾아 ‘가장 좋아하는 쌀가공품은?’이란 간단한 투표와 쌀가공품 관련 퀴즈에 참여하면 선착순 100명에게 쌀가공품으로 구성된 ‘米인의 주머니’를 선물로 받을 수 있다. ‘米인의 주머니’는 누룽지스낵, 씨리얼, 떡국, 쌀국수 등 ‘쌀토리랑’에서 판매 중인 다양한 쌀가공품과 함께 쌀토리 캐릭터 상품들이 들어있는 선물 꾸러미로서 한 회에 한정수량으로 50개씩 하루 총 100개를 배포할 계획이다.한국쌀가공식품협회 관계자는 “조상 대대로 내려온 쌀밥 중심의 식단은 고혈압, 당뇨병 등 성인병을 예방할 수 있다.”며, “간편성뿐만 아니라 영양도 챙길 수 있는 쌀가공품을 소비자들에게 널리 알리고자 이번 이벤트를 기획했다.”고 말했다.한편 쌀토리랑은 한국쌀가공식품협회에서 운영하는 쌀가공제품의 상설 전시·판매
브런치 문화가 대중화되면서 토요일 오전 여유롭게 브런치를 즐기려는 브런치족(族)을 위해 외식업체 ‘블랙스미스 by JULY’가 오세득 셰프와 함께하는 ‘토요 브런치(Saturday Brunch) 이벤트’를 진행한다고 밝혔다. 블랙스미스 by JULY의 ‘토요 브런치(Saturday Brunch) 이벤트’는 최근 새롭게 리뉴얼한 블랙스미스 by JULY의 브런치 메뉴를 알리고, 직접 셰프와의 만남을 통해 고객과 가깝게 소통하기 위한 방안으로 마련됐다. 올리브쇼 스타셰프이자 블랙스미스 by JULY의 메뉴개발을 총괄하고 있는 오세득 셰프가 팜투테이블(Farm to Table) 콘셉트 아래 제주도를 비롯한 국내 친환경 농가에서 직접 공수한 식재료로 만든 다양한 브런치 메뉴가 제공될 예정이다.참가자들은 오 셰프에게 직접 메뉴에 대한 설명을 듣고 담소를 나누는 시간을 가질 예정이며, 현장에서 즉석으로 오 셰프가 추천하는 ‘셰프 추천 메뉴’까지 맛볼 수 있는 깜짝 이벤트도 기다리고 있다.이벤트 참여신청은 10월 11일(토)부터 14일(화)까지 블랙스미스 by JULY 공식 페이스북(www.facebook.com/blacksmithhq) 내 이벤트 게시글에 댓글로 응모가
[더타임스 전형우 기자] 닭고기 전문기업 하림(대표 이문용)이 지난 주말 이틀간 여의도 서울마리나에서 열린 ‘2014 올리브(O’live) 푸드 페스티벌’(이하 올리브 푸드 페스티벌)에 참가했다. ‘Delicious Food, Delicious Farming, Delicious Style’이라는 주제로 진행된 이번 행사에서, 하림은 닭고기 대표 스폰서로 참가해 신선하고 우수한 국내산 닭고기를 독점 공급했다. 하림의 다양한 제품들은 1층 그릴 존(Grill Zone), 3층 캠핑요리 존, 셰프 쿠킹쇼 등 여러 곳에서 활용됐으며, 특히 최근 식도락 문화 확산으로 이색 닭고기 요리에 친숙한 젊은 관객들에게 높은 인기를 끌었다.하림은 이번 행사의 메인 코너인 1층 그릴 존에 ‘들었다놨다 참숯닭갈비 with 하림’ 레스토랑 부스를 오픈해 다양한 하림 닭고기 제품들을 전시하고, 뼈있는 닭다리살을 활용한 닭 왕갈비 요리를 선보였다. ‘들었다놨다 참숯닭갈비’는 올리브TV 간판 프로그램인 ‘테이스티 로드’에서 선정한 TOP20 업체 중 하나로, 일반 닭갈비에 비해 푸짐하고 부드럽다는 호평과 함께 최근 입소문을 타고 있다. 더불어, 캠핑요리 존에서는 하림 ‘자연실록 정육 소금
[더타임스 전형우기자] 생명공동체 운동을 전개하는 비영리민간단체 라이프(LIFE, 대표: 이명수, 박일준, 송인한, www.lifewooriga.or.kr)는 지난 7일 광화문 올레스퀘어 드림홀에서 ‘헌신과 희생’이라는 주제로 ‘제5회 라이프콘서트’를 진행했다.라이프콘서트는 주변의 어렵고 소외 받는 이들에게 배려와 더불어 함께 새로운 갈을 열어 준 사회 각지의 숨은 명사들을 초청해 진행하는 TED형식의 토크 콘서트로 올 2월부터 격월로 진행되고 있으며 지난 7일 공연이 5번째 공연이었다. 약 200여명의 관객이 객석을 가득 메운 가운데 진행된 이번 콘서트는 피아니스트 하쥬리 교수가 포함 된 ‘줌마시대’의 재즈 연주로 문을 열었다. 강연자로는 ‘세상을 품은 아이들’ 명성진 대표와 한국상담심리치료센터 강선영 소장이 강연자로 나서 헌신과 희생의 노력이 결실로 맺어진 사례와 자신의 경험담을 전했다.첫 연사로 나선 명대표는 소외되고 방황하는 청소년을 돕는 공동체 ‘세상을 품은 아이들’을 운영하게 된 이유 그리고 사람마다 가지고 있는 ‘존재의 이유’에 대해 말하며, “말 한마디가 누군가에게는 존재의 이유가 될 수 있다”고 말했다.특히 환각작용을 일으키는 ‘본드’에 노출
[더타임스 전형우기자] 프랜차이즈 외식업체 ‘블랙스미스’가 ‘블랙스미스 by JULY’로 브랜드를 리뉴얼하고 7일(화) ‘블랙스미스 by JULY’ 청담점에서 기자간담회를 개최했다. 기자간담회에서 블랙스미스 by JULY는 브랜드 리뉴얼을 통해 개발한 새로운 컨셉과 신메뉴 등을 소개하고 향후 운영 계획을 설명하는 시간을 가졌다.‘블랙스미스 by JULY’는 이번 브랜드 리뉴얼을 통해 ‘Farm to Table(팜투테이블)’을 새로운 컨셉으로 정하고 기존 ‘블랙스미스’가 가지고 있는 이미지와는 차별화를 둘 예정이다. 직접 기른 작물로 요리한다는 뜻의 ‘팜투테이블’을 기조로 내세운 만큼 유네스코가 인정한 청정 생태농장 제주도를 포함한 전국 방방곡곡에서 친환경 식재료를 직접 공수해 소비자들에게 신선하고 안전한 먹거리를 선사한다는 계획이다. 블랙스미스를 경영중인 모루농장 농업회사법인㈜은 제주도 가시리에 위치한 유기농 생태농장인 ‘모루농장’을 운영 중이며, 위탁경영을 통한 직영점(청담, 강남, 영등포) 양수 및 운영뿐만 아니라 기존 가맹점에 대한 교육, 메뉴개발, 관리까지 진행하여 점포 영업 활성화를 최대한 지원해 나갈 방침이다.특히 이번 브랜드 리뉴얼에는 스타 셰프
[더타임스 전형우기자] 한국쌀가공식품협회에서 운영하는 쌀가공식품 전문 온라인 쇼핑몰 ‘쌀토리몰’이 이달 말까지 신규 회원 가입 이벤트를 진행한다. 이는 쌀 소비문화 복원을 통한 국민건강 증진과 쌀 산업 발전을 위해 기획한 이벤트로 ‘쌀토리몰’의 신규 가입 회원 중 추첨을 통해 ‘米인의 상자’를 증정하는 행사다. 이번 이벤트는 누구나 참여할 수 있으며, ‘쌀토리몰’ 홈페이지(www.ssaltorymall.co.kr)에 접속한 후 신규 회원으로 가입 하면 자동으로 응모된다. 응모자 중 추첨을 통해 총100명을 선발하여 오는 11월4일(화) 쌀토리몰 홈페이지를 통해 발표할 예정이며, 당첨자들에게는 ‘쌀토리몰’에서 판매하는 제품들로 알차게 꾸며진 ‘米인의 상자’를 선물로 증정한다. ‘米인의 상자’의 ‘米인’이란 우리 몸에 딱 맞는 쌀가공식품을 먹고 겉모습뿐만 아니라, 몸 속 건강도 챙기는 미(美)인을 일컫는다. 이 상자 안에는 인절미 라이스볼, 리빙 라이프-그래놀라 등 ‘쌀토리몰’에서 판매하는 베스트 상품 8종(1만원 상당)과 쌀토리 캐릭터 상품(캐릭터 가방, 포스트잇, 스티커)이 들어 있다.‘쌀토리몰’ 관계자는 “국민 식생활이 다양화·간편화 되어 가면서 줄어만 가
[더타임스 전형우 기자] 최근 가을이 깊어지면서, 급격한 기온 변화와 일교차로 인해 졸음과 무기력을 호소하는 사람들이 늘고 있다. 이는 봄철 춘곤증과 유사한 ‘추곤증’으로, 여름보다 건조해진 공기 때문에 호흡기의 점막이 말라 깊은 잠을 자지 못하거나 환절기 면역력이 떨어졌기 때문으로 풀이된다. 추곤증이 의심된다면 ‘화이트 푸드’에 주목해 보자. 천연 백색 식품인 닭고기, 인삼, 도라지, 컬리플라워 등에는 세균 및 바이러스에 대한 저항력을 증진할 수 있는 안토크산틴 함량이 높아 환절기 건강식으로 손꼽힌다. 백미, 빵, 설탕 등 가공과정을 통해 인위적으로 흰 빛을 띤 음식들과 달리, 자연 상태 그대로의 ‘화이트 푸드’는 호흡기 기능을 튼튼히 해줄 뿐 아니라 체내 산화작용을 억제해 활력 증진에 도움을 준다. ‘화이트푸드’의 대표주자로 손꼽히는 컬리플라워는 하얀 브로콜리처럼 생긴 채소다. 100g을 먹으면 하루에 필요한 비타민C를 모두 섭취할 수 있으며, 면역력 강화에 효과적인 비타민B와 식이섬유도 풍부하다. 또한 엽산이 풍부해 세포의 성장과 복제를 개선하는 데 도움을 준다.우리가 흔히 식탁에서 만나는 양파도 대표적인 화이트 푸드다. 양파는 WTO 선정 세계 10대