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맛집

kitchen 485, 발렌타인데이 100% 고백성공을 도와주는 음악인테리어 개편

이탈리아 직수입 25년산 발사믹 식초와 36개월 숙성 파르미지아노 레지아노 치즈 서비스 제공



나폴리 화덕피자 및 생면파스타 전문점 kitchen 485(이하, 키친 485)가 발렌테이데이를 맞아 연인들의 성공적인 사랑 고백을 돕고자 음악 인테리어를 전면 개편했다고 밝혔다


음악 인테리어는 일반적으로 사용되는 시각 인테리어에 유래된 말로 분위기에 적합한 배경 음악을 통해 고객의 감성지수를 높여 정서적인 만족감을 채워준다고 알려져 있다


이번 발렌타인데이 음악은 글로벌 전략 컨설팀 펌 Thompsons Consulting(이하, 탐슨즈 컨설팅)과 콜래보레이션을 통해 17~18 세기 유럽 음악계의 중심이었던 이탈리아 바로크 음악으로 준비했다고 한다


현악 4중주 또는 5중주로 대표되는 이탈리아 바로크 실내악은 왕과 귀족을 위해 왕실에서 연주되던 특별한 음악이다. 키친 485에서는 미뉴에트로 친숙한 보케리니, 꿈에 나타난 악마에게 영혼을 팔아 작곡했다는 악마의 트릴의 타르티니, 세련된 귀족풍의 춤곡 라 폴리아로 널리 알려진 코렐리 등 이탈리아 작곡가들의 감미로운 음악을 제공한다


특히, 하모니아 문디, 하이페리온, 아스트레, 알리아 복스 등 유럽 음반사의 명연주 명음반을 엄선해 제공함으로써, 정통 이탈리아 요리를 추구하는 키친 485의 장인정신과 잘 어우러진다는 평가를 받고 있다


키친 485의 태재성 오너 셰프는 실내악은 리듬이 과하지 않아 듣기에 거슬림이 없고, 마음을 편하게 해 음식의 맛을 더욱 북돋아 준다, “클래식 음악의 진수라는 이탈리아 실내악이 키친 485의 요리 철학과 절묘하게 조화를 이룬다고 만족감을 표시했다           


탐슨즈 컨설팅 김재학 이사는 음악은 고객만족도와 감성을 자극할 수 있는 매우 중요한 요소라며, “장인정신으로 만든 키친 485의 음식과 18세기의 감미로운 궁정음악이 연인들에게 특별한 시간을 선사할 것으로 기대한다고 말했다


또한, 이번 발렌타인데이에는 이탈리아 파르마(Parma) 지역에서 36개월 숙성시킨 파르미지아노 레지아노(Parmigiano Reggiano) 치즈와 모데나(Modena) 지역의 전통 방식에 따라 나무통에서 숙성시킨 25년산 발사믹 식초가 모든 고객에게 서비스로 제공된다


파르미지아노 레지아노 치즈는 1 6개월 이상을 숙성시킨 것으로 우리의 젓갈처럼 숙성기간에 따라 깊은 맛이 더해진다. 많은 레스토랑이 비용 등의 이유로 약 6개월 정도 숙성한 그라노 파다노를 파르마산 치즈로 이름 붙여 사용하고 있는 가운데, 직수입한 36개월산 파르미지아노 레지아노 치즈는 매장에서 직접 뽑은 생면 파스타의 풍미를 더해준다


또한, 오크, 밤나무 등 5종류의 크고 작은 나무통을 이용해 모데나에서 150년 이상 발사믹 식초를 제조해온 베키(Vecchi) 가문의 25년산 발사믹 식초는 발렌타인데이를 특별한 기억으로 만들기에 충분하다


32년 경력의 이탈리아 요리 전문 셰프가 제공하는 요리와 이탈리아에서 직접 공수한 고급 식자재를 이탈리아 음악이 흐르는 멋진 레스토랑에서 한껏 누린다면 볼로냐(Bologna)의 공작도 부럽지 않을 것만 같다.



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영국의 브렉시트 현실화에 세계경제가 출렁 유럽 쓰나미 공포 대책 강구해야
영국의 브렉시트 현실화에 세계경제가 출렁 유럽 쓰나미 공포 대책 강구해야 영국 43년 만에 EU 떠나 신고립주의 지향한 결과 혹독한 댓가 반드시 치룬다.빛바랜 신 민족자결주의 외치는 영국은 갈 길이 멀다고 성공하기 어렵다. 영국은 유럽을 배신한 브렉시트 결정에 영국도 놀라고 세계가 놀랐다. 검은 금요일의 충격은 세계경제를 집어 삼켰다. 영국의 과거회귀망상과 대영제국의 자존심을 버리고 냉철한 판단과 협력만이 번영발전 할 수 있다고 본다. 우리경제도 한치 앞을 내다보기 어려기에 총력적인 대응이 반드시 필요한 현실 인식하고 대처해야 하며 정부와 기업 그리고 금융기관들은 합심하고 협력하고 정부대책에 적극적인 호응을 해야 그 위기를 넘길 수 있다고 본다. EU 떠난 영국은 신고립주의 자처 정치적 경제적 어려움에 처해 혼란 겪을 위험 높다. 전 세계가 영국의 브렉시트 국민투표에 숨죽이고 촉각 세웠지만 결국 EU탈퇴 결정을 내린 영국정부와 국민은 결국 불확실한 미래를 향해 이웃국가를 버리고 독자행보를 하겠다고 하지만 결코 순탄하지 못할 것이라고 보며 과거의 대영제국의 향수는 결코 세계가 용납하지도 않거니와 잘못된 결정으로 영국의 고립은 물론 독립을 외치는 목소리 높은

2013 전라북도 보육인 한마음대회
[더타임스 송은섭 기자] 전주시는 25일 오전 9시 전주실내체육관에서 “2013년전라북도 보육인 한마음대회”를 개최하였다.이날 행사는 어려운 여건에도최선을 다하는 보육인을 격려하는 자리로 "한마음된 전라북도, 희망찬 보육인!"이라는 슬로건 아래 보육인의 사회적 역할과 위상을 재정립하고 전북 보육발전을 위한 보육인의 다짐과 보육의 질적서비스 향상을 위한 화합과 자긍심을 고취하기 위해 마련됐다.전북어린이집 연합회 회원 1,600여개 어린이집의 보육 교직원 등 5,000여명이 참석한 이날 행사는 송하진 전주시장을 비롯한 전라북도지사, 전라북도의회의장, 국회의원, 전주시의회의장 등 각계 인사들이 참가하여 보육인들의 노고를 격려하였으며, 보육사업에 적극적으로 지원하신 송하진 전주시장님께 감사패 및 한 해 동안 보육발전에 공이 많았던 어린이집 원장과 보육교사 60여명에게 표창이 전수되었다.또, 식전행사로 B-Boy 공연과 그때 그 밴드, 그리고 식후행사는 통합시군별로 보육공무원과 보육교직원이 함께하는 장기자랑 9개팀의 경연과 다채로운 문화공연으로 순으로 진행되었다. 송하진 전주시장은 환영사를 통해 헌신적인 사항을 베풀어주시는 보육인에게 감사를 드리며, 보육여건 개선과