윤석후 신임원장은 지난 2010년 6월 17일 인천 송도 컨벤시아에서 개최된 한국식품과학회 정기총회에서 회장으로 인준되었으며, 임기는 2012년 1월 1일부터 12월 31일까지이다. 윤회장은 취임사에서 “1968년 창립 이래 식품과학계와 업계, 국민 모두에게 우수한 연구결과 및 식품정보를 제공한 한국식품과학회가 한 단계 도약하는 원년이 될 것”이라며 “그 일환으로 올해 ‘Food Science and Communications〃의 주제를 가지고 오는 6월 13일(수)-15일(금) 동안 대전 컨벤션 센터에서 학술대회를 개최하는 등 식품과학을 선도하는 글로벌 학회로 발전할 수 있도록 할 것”이라 밝혔다. 윤 신임 회장은 KAIST(한국과학기술원)에서 식품생명공학 석·박사를 취득, 세계 3대 인명사전인 ‘마르퀴즈 후즈 후’가 발행하는 세계 최고 권위의 인명사전 "마르퀴즈 후즈 후 인 아시아’ 2012년 판에 선정된 바 있다. 현재 한국식품과학기술연합회(IUFOST), 국제유지학회(ISF)대표, 과학기술연합대학원 대학교 식품생명공학전공 책임교수, 이화여자대학교 식품공학과 겸임교수, 한국식품연구원 11대 원장으로 재직 중이다. |
