외식업계에서 연말 특수를 맞아 시즌 스페셜 메뉴를 선보이고 있다. 뷔페 브랜드는 메인 메뉴 출시와 함께 샐러드바 강화에 나섰으며, 각 브랜드 특성에 맞춰 스테이크를 선보이거나 홈파티를 겨냥한 프로모션을 진행하는 곳도 있다.
종합외식기업 아모제푸드(회장 신희호, www.amoje.com)에서 운영하는 이탈리안 허브 뷔페 레스토랑 엘레나가든(www.elenagarden.co.kr)이 연말을 맞아 ‘윈터 플래터(Winter Platter)’ 2종을 선보였으며, 6만원 상당의 ‘윈터 플래터’를 29,900원에 판매한다.
‘윈터 플래터’는 크리스마스, 송년회 등 모임이 많은 연말에 맞춰 3~4명이 푸짐하게 먹을 수 있는 ‘킹 크랩 플래터(King Crab Platter)’와 ‘엘레나 플래터(Elena Platter)’ 2종으로 구성됐다. ‘킹 크랩 플래터’는 킹크랩, 가리비 그라탕, 스테이크, 고구마 매쉬를 함께 맛볼 수 있는 메뉴로, 해산물부터 스테이크까지 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있어 연말 모임 메뉴로 제격이다. ‘킹 크랩 플래터’는 신선한 킹크랩을 제공하고자 한정 수량에 한해 판매한다. ‘엘레나 플래터’ 주문 시에는 관자 꼬치와 가리비 그라탕, 스테이크, 고구마 매쉬를 맛볼 수 있다.
엘레나가든은 ‘윈터 스페셜’을 컨셉으로 샐러드 바 메뉴 6종도 새롭게 추가했다. 디저트처럼 즐길 수 있는 피자인 ‘바틸로치오 알라 카야’, 으깬 감자와 베이컨을 둥글게 튀겨 고소한 맛이 일품인 ‘베이컨 뢰스티’와 ‘엘레나 궁중 떡볶이’, ‘오리엔탈 샐러드 라이스’ 및 ‘매콤 샐러드 라이스’도 있으며, 고객들의 성원으로 재출시하는 ‘돌아온 몽골리안’도 업그레이드 된 맛으로 고객들의 입맛을 공략한다.
애슐리는 ‘해피 모먼트 위드 애슐리(Happy Moment with Ashely)’를 컨셉으로 주요 재료, 조리법 등을 다양하게 구성한 겨울 신메뉴를 출시했다. 계란에 양파, 햄, 베이컨을 넣어 오븐에 구워낸 후 썬드라이토마토를 올린 브런치 스타일의 ‘햄튼 프리타타’, 매콤달콤한 소스에 고단백, 저칼로리의 닭살코기가 조화를 이루는 '컨츄리 스파이스 찜닭', 으깬 감자에 독일식 소시지와 양파 크러스트가 믹스된 '도이치 매쉬드포테이토', 매콤한 페퍼론치노와 홍합이 어우러진 깔끔하고 담백한 겨울철 별미인 벨기에식 ‘홍합 스튜’가 대표적이다.
크리스마스, 연말 등 분위기 내고 싶을 때 찾게 되는 스테이크도 브랜드 특징에 따라 업그레이드 해 선보이고 있다.
빕스는 ‘윈터 테이블(Delightful Winter Table)’을 주제로 ‘얌 우드 본 인 립아이 스테이크’를 출시했다. ‘얌 우드 본 인 립아이 스테이크’는 기존 립아이 스테이크(220g)의 2배가 넘는 무게인 500g의 대형 스테이크이다. 또한 스테이크, 소시지, 스노우 크랩(대게), 구운 새우와 채소 등을 원형 주물 안에 담은 ‘시즌 스페셜 샘플러’도 있다. ‘얌 우드 본 인 립아이 스테이크’ 84,900원, ‘시즌 스페셜 샘플러’는 83,900원이다.
아웃백 스테이크하우스는 호주 청정우의 신선한 육즙과 브라운 버터의 향긋한 풍미를 맛볼 수 있는 ‘블랙라벨 스테이크’ 2종을 마련했다. ‘블랙라벨 스테이크’는 냉장육을 사용해 육즙이 가득하며 부드러운 식감을 자랑한다. 아웃백 블랙라벨 스테이크는 꽃등심 스테이크인 ‘퀸즈랜드 립아이 포투’와 채끝 등심 스테이크인 ‘달링 포인트 스트립’ 2종으로 구성됐다. ‘퀸즈랜드 립아이 포 투’는 47,000원이며, ‘달링 포인트 스트립’은 39,000원이다.
집, 파티룸 등에서 소중한 사람들과 특별한 시간을 보내려는 ‘홈파티족’을 위해 프로모션을 진행하는 곳도 있다.
아워홈은 오는 19일까지 연말 홈파티에 어울리는 메뉴를 친구, 연인, 가족 등 컨셉별로 구성한 ‘파티테이블’ 할인 이벤트를 진행한다. ‘커플 테이블’은 오리지널 프렌치 바베큐폭립, 부드러운 차슈스테이크, 참나무향 그윽한 훈제오리로 구성한 세트 상품이다. ‘프렌즈 테이블’ 주문 시에는 떠먹는 라이스 피자, 글루텐프리 쌀파스타 조개크림소스, 고구마빠스, 참숯불에 직접구운 숯불바베큐 소시지, 참나무향 그윽한 훈제오리를 즐길 수 있다. 많은 인원이 함께 즐길 수 있도록 글루텐프리 쌀짜장면, 글루텐프리 쌀파스타 미트소스, 담백한 쌀떡볶이, 청양풍 베이컨 철판볶음밥과 신선한 계란야채 철판볶음밥 등으로 구성한 ‘패밀리 테이블’도 마련했다. ‘파티테이블’ 할인 이벤트는 최대 32%의 할인율이 적용되며, 무료로 배송한다. ‘커플 테이블’ 27,000원, ‘프렌즈 테이블’ 33,200원, ‘패밀리 테이블’ 37,000원이다.
강강술래는 오는 21일까지 온라인쇼핑몰과 전화주문을 통해 인기메뉴인 술래양념, 한우불고기, 한돈양념구이, 돼지양념구이로 구성한 ‘송년세트’를 40% 할인해 60,000원에 판매한다.
아모제푸드 마케팅실 관계자는 “연말을 맞아 증가하는 단체 손님을 위해 해산물, 스테이크, 샐러드 등 다양한 메뉴로 구성한 시즌 스페셜 메뉴를 마련했다”며, “메뉴 고민 할 필요 없는 엘레나가든에서 소중한 사람들과 즐거운 시간 보내시기를 바란다”고 말했다. [더타임스 유기현 기자]
