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생활경제

외식업계, 새로운 메뉴로 고객 입맛 공략

친근한 듯 새로운 듯, 브랜드와 메뉴가 썸탄다!


최근 외식업계에서 브랜드 베스트 메뉴 혹은 브랜드 특징을 살린 메뉴를 선보이고 있어 눈길을 끈다. 색다른 토핑을 올리거나 식재료를 활용해 친근한 듯, 새로운 듯 탈바꿈한 메뉴를 소개한다.



종합외식기업 아모제푸드(회장 신희호, www.amoje.com)에서 운영하는 이탈리안 허브 뷔페 레스토랑 엘레나가든(www.elenagarden.co.kr)부르스게타 카프레제 피자로 고객 입맛을 공략하고 있다. ‘부르스게타 카프레제 피자는 엘레나가든의 대표적인 뷔페 메뉴인 화덕 피자 중 하나로, 여성고객을 사로잡고자 바삭하게 구워 담백한 맛이 일품인 도우에 신선한 샐러드를 올려 상큼함을 더한 메뉴이다. 엘레나가든의 화덕 피자는 24시간 숙성시킨 수제 반죽을 400℃ 화덕에서 구운 이탈리아 나폴리 방식의 정통 화덕 피자이다. 엘레나가든의 베스트 메뉴인 고르곤졸라 피자부르스게타 카프레제 피자’, ‘프리터 치킨 피자’ 3종으로 구성됐으며, 주말에는 피아자 씨푸드 피자바틸로치오 알라 카야까지 총 5종을 맛 볼 수 있다.


 


퓨전 오므라이스 전문점 오므토 토마토(www.omutotomato.com)는 오므토 토마토 특제 오므라이스에 올 겨울 선풍적인 인기를 끌고 있는 치즈 등갈비를 함께 즐길 수 있는 등갈비 치즈 오므라이스를 선보이고 있다. 이 메뉴는 허브 버터로 볶은 볶음밥을 친환경 유정란으로 만든 지단으로 말아 고소한 맛을 더한 오므토 토마토만의 오므라이스와, 3개월 동안 개발한 끝에 탄생한 특제 소스의 깔끔한 매운맛의 등갈비가 어우러져 감칠 맛을 더했다. 또한 100% 자연산 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 오므라이스의 담백함과 특제 소스의 매콤함이 치즈의 고소함과 어우러지는 것이 특징이다.


불고기 브라더스는 육수불고기에 파채를 넣는 새로운 스타일의 불고기인 산더미 육수 불고기를 선보였다. 이 메뉴는 불고기 브라더스의 베스트셀러 메뉴인 서울식 불고기육수에 불고기와 파채를 푸침하게 넣어 자작하게 끓여 먹는 것으로, 달콤한 불고기의 맛과 파채의 아삭함이 더해져 풍부한 식감을 자랑한다.


이 외에도 마늘 테마 레스토랑 매드포갈릭은 마늘의 꽃줄기인 마늘종을 사용한 매콤한 해물 파스타인 트리플 갈릭 파스타(Triple Garlic Pasta)’를 출시했다. 마늘종의 알싸함과 신선한 홍합, 새우 및 오징어 등 해산물이 어우러진 맛이 일품이다. 마늘종은 마늘 특유의 매운맛을 지니고 있지만 마늘보다 냄새가 강하지 않은 것이 특징이다.

 

아모제푸드 마케팅실 관계자는 “‘부르스게타 카프레제 피자는 엘레나가든의 베스트 메뉴인 고르곤졸라 피자외에도 취향에 따라 다양하게 화덕 피자를 먹을 수 있도록 마련한 메뉴라며, “엘레나가든은 앞으로도 매장을 찾은 고객들에게 새로운 메뉴, 맛으로 먹는 즐거움을 전달하고자 신메뉴를 선보일 계획이라고 말했다. [더타임스 유기현 기자]



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영국의 브렉시트 현실화에 세계경제가 출렁 유럽 쓰나미 공포 대책 강구해야
영국의 브렉시트 현실화에 세계경제가 출렁 유럽 쓰나미 공포 대책 강구해야 영국 43년 만에 EU 떠나 신고립주의 지향한 결과 혹독한 댓가 반드시 치룬다.빛바랜 신 민족자결주의 외치는 영국은 갈 길이 멀다고 성공하기 어렵다. 영국은 유럽을 배신한 브렉시트 결정에 영국도 놀라고 세계가 놀랐다. 검은 금요일의 충격은 세계경제를 집어 삼켰다. 영국의 과거회귀망상과 대영제국의 자존심을 버리고 냉철한 판단과 협력만이 번영발전 할 수 있다고 본다. 우리경제도 한치 앞을 내다보기 어려기에 총력적인 대응이 반드시 필요한 현실 인식하고 대처해야 하며 정부와 기업 그리고 금융기관들은 합심하고 협력하고 정부대책에 적극적인 호응을 해야 그 위기를 넘길 수 있다고 본다. EU 떠난 영국은 신고립주의 자처 정치적 경제적 어려움에 처해 혼란 겪을 위험 높다. 전 세계가 영국의 브렉시트 국민투표에 숨죽이고 촉각 세웠지만 결국 EU탈퇴 결정을 내린 영국정부와 국민은 결국 불확실한 미래를 향해 이웃국가를 버리고 독자행보를 하겠다고 하지만 결코 순탄하지 못할 것이라고 보며 과거의 대영제국의 향수는 결코 세계가 용납하지도 않거니와 잘못된 결정으로 영국의 고립은 물론 독립을 외치는 목소리 높은

2013 전라북도 보육인 한마음대회
[더타임스 송은섭 기자] 전주시는 25일 오전 9시 전주실내체육관에서 “2013년전라북도 보육인 한마음대회”를 개최하였다.이날 행사는 어려운 여건에도최선을 다하는 보육인을 격려하는 자리로 "한마음된 전라북도, 희망찬 보육인!"이라는 슬로건 아래 보육인의 사회적 역할과 위상을 재정립하고 전북 보육발전을 위한 보육인의 다짐과 보육의 질적서비스 향상을 위한 화합과 자긍심을 고취하기 위해 마련됐다.전북어린이집 연합회 회원 1,600여개 어린이집의 보육 교직원 등 5,000여명이 참석한 이날 행사는 송하진 전주시장을 비롯한 전라북도지사, 전라북도의회의장, 국회의원, 전주시의회의장 등 각계 인사들이 참가하여 보육인들의 노고를 격려하였으며, 보육사업에 적극적으로 지원하신 송하진 전주시장님께 감사패 및 한 해 동안 보육발전에 공이 많았던 어린이집 원장과 보육교사 60여명에게 표창이 전수되었다.또, 식전행사로 B-Boy 공연과 그때 그 밴드, 그리고 식후행사는 통합시군별로 보육공무원과 보육교직원이 함께하는 장기자랑 9개팀의 경연과 다채로운 문화공연으로 순으로 진행되었다. 송하진 전주시장은 환영사를 통해 헌신적인 사항을 베풀어주시는 보육인에게 감사를 드리며, 보육여건 개선과