[ 더타임즈 마태식 가자 ] 대구 동구청(구청장 윤석준)이 코로나19 이후 변화된 외식산업 여건 및 소비 트렌드를 반영하고, 지역 대표 음식점을 육성하기 위해 ‘대표맛집 스타트-업(up)’ 사업을 실시한다.
지난 6월 공모를 통해 선정된 10개 음식점(일반음식점 8곳, 휴게음식점 2곳)을 대상으로 외식컨설팅과 홍보마케팅을 지원하는 것이 핵심이다.
외식컨설팅은 ▲메뉴개발 및 개선 ▲밀키트 및 데이크아웃 제품 개발 지원 등이며 각 업소별 특징에 맞는 맞춤형 컨설팅을 하게 된다. 홍보마케팅의 경우 ▲홍보채널 구축을 통한 업소 홍보 및 지원 ▲자제 마케팅 방법 전수 교육 ▲배달 플랫폼 및 SNS 활용 등으로 X세대와 MZ세대를 겨냥한 홍보마케팅 방법 등을 지원한다. 특히, 컨설팅에 따른 개선사항은 업소 자부담으로 진행돼 영업주들의 자발적인 사업 참여 유도와 실효성도 높였다.
올해 컨설팅을 진행하는 업소는 ▲명산가 ▲황토시골집 ▲옹그릭 ▲김씨네쭈꾸미 ▲봄빛담다 ▲몽글몽글 구름순두부 ▲전농부의풀꽃밥상 ▲로렐트리 ▲미소팔공한우식당 ▲형제복어불고기 등 10곳이다.
사업은 올해 12월까지 진행되며, 동구청은 해당 업소가 지역을 대표하는 음식점으로 발돋움 할 수 있도록 지속적인 지원을 펼칠 계획이다.
윤석준 동구청장은 “참여업소들이 동구 외식산업의 견인차 역할을 할 수 있도록 이 사업이 성공적으로 추진되어, 위기에 처한 지역 외식업소의 어려움을 함께 극복해 나가는 좋은 사례가 될 수 있도록 외식산업 지원에 적극 노력하겠다”고 말했다.
연번 | 업 종 | 업소명 | 소재지 | 대표자 | 주메뉴 |
1 | 일반음식점 | 명산가 | 공항로 140(불로동) | 장선숙 | 곤드레밥, 연잎밥 보리굴비 정식 등 |
2 | 일반음식점 | 황토시골집 | 파계로 604(중대동) | 전진우 | 능이버섯백숙, 닭백숙, 닭도리탕 등 |
3 | 휴게음식점 | 옹그릭 | 신서로22길 4-4 (신서동) | 박치주 | 그릭요거트,옹그릭 등 |
4 | 일반음식점 | 김씨네쭈꾸미 | 경안로 725(서호동) | 채영애 | 쭈꾸미볶음, 낙지볶음 등 |
5 | 휴게음식점 | 봄빛담다 | 율하동로12길 45-10(율하동) | 한채윤 | 견과바,도라지정과양갱 등 |
6 | 일반음식점 | 몽글몽글 구름순두부 | 파계로 497, 1층(중대동) | 양계옥 | 능이순두부 등 |
7 | 일반음식점 | 전농부의풀꽃밥상 | 파계로 497,(중대동) | 전진철 | 풀꽃밥상 등 |
8 | 일반음식점 | 로렐트리 | 효동로6길 122(효목동) | 김정희 | 스테이크, 파스타 등 |
9 | 일반음식점 | 미소팔공한우식당 | 팔공산로 222(덕곡동) | 우수정 | 한우갈비살, 한우꽃살 등 |
10 | 일반음식점 | 형제복어불고기 | 동부로30길 18(신천동) | 백호열 | 복어불고기세트 등 |